„Herbatę się pije by zapomnieć o hałasie świata.”
[przysłowie chińskie]
W Polsce nie są jeszcze tak bardzo popularne, ale zaczynają być doceniane. Można je czasami spotkać w restauracjach japońskich. O czym mowa? O herbatach, które są ręcznie zwijane i cieszą nasze oczy oraz kubki smakowe.
„Królowa” wszystkich herbat to to ręcznie zwijane z liści herbacianych kuleczki z drobnymi kwiatami. Przed zaparzeniem wyglądają bardzo niepozornie – ot, większa kulka herbaty. Jednak po wrzuceniu do czajnika (najlepiej szklanego!) do gorącej wody rozpoczyna się prawdziwy spektakl, który swoje prawdziwe piękno ujawnia po około 15 minutach. Początkowo zwinięta kulka pływa po powierzchni, a gdy nasiąknie wodą opada na dno naczynia. Liście herbaty powolutku zaczynają się rozwijać ukazując swoje nowe oblicza. Na początku widzimy mały pączek, ale wraz z upływem czasu przemienia się on w imponujący kwiat z pełnym, kolorowym środkiem. Gdy herbaciana kulka rozwinie się w okazały kwiatek możemy nacieszyć oczy, a następnie uraczy się wybornym smakiem herbaty...
Herbaty kwitnące są ręcznie wykonywane, a co za tym idzie – mogą posiadać różne kształty. Jaśminowa Truskawka zwijana jest na kształt tego owocu, a Kochające Serce przypomina symbol miłości. Zdarzają się również herbaty takie jak Pu Erh Mini Toucha, która formowana jest na kształt... gniazda szerszenia! Kulki herbaciane to również idealny pomysł na prezent, ponieważ można zaskoczyć osobę obdarowaną czymś niesamowitym.
Wybór jest ogromny, więc warto poeksperymentować. :)