W letnie gorące dni ważne jest, żeby pić dużo płynów. Większość osób sięga w tym czasie po zimną wodę, ponieważ nie jest słodka i dobrze gasi pragnienie. Popularna jest również lemoniada z kostkami lodu. Ja jestem zwolennikiem owocowych napojów na zimno, dlatego najczęściej przyrządzam mrożoną herbatę. Idealnie do tego nadaje się herbata zielona, która słynie nie tylko z właściwości oczyszczających, ale również pomaga schłodzić organizm, dlatego jest idealnym pomysłem w walce z upałami.
Mój sprawdzony przepis na letni napój herbaciany jest bardzo prosty. Wybieram zawsze wyrazistą herbatę zieloną. Idealnie sprawdza się chiński Gunpowder, który jest intensywny w smaku z wyczuwalną nutą goryczki. Może być to również pozycja herbaty aromatyzowanej. Najlepsze będą smaki orzeźwiające jak np. owoce egzotyczne, grapefruit, cytryna czy żurawina. Dziś wybrałam pozycję Egzotyczny Poncz. Jest to herbata typu Gunpowder z dodatkiem kandyzowanych owoców mango, ananasa, papai oraz truskawki. Jest ona niezwykle aromatyczna i stanowi świetną, mocną bazę do herbaty mrożonej.
Sposób przygotowania herbaty mrożonej
Wybraną herbatę najlepiej zaparzyć jako esencję w małym dzbanuszku bądź innym naczyniu. W tym celu używamy ok. 3 łyżeczek herbaty i zalewamy ok. 250 ml wody o temperaturze 70 – 80 stopni. Liście parzymy przez 3 – 5 minut, po czym odcedzamy i odkładamy do ponownego zaparzenia. Tak przygotowany napar najlepiej przelać do większego dzbanka. Następnie rozcieńczamy zimną wodą mineralną gazowaną bądź niegazowaną, ilość użytej wody jest zależna od tego jaka ma być intensywność herbaty. Ja zazwyczaj dolewam 700 ml do 1 litra wody. Aby schłodzić napój dodajemy kostki lodu. Można również wrzucić pokrojone (najlepiej zmrożone) owoce takie jak truskawka, pomarańcza, mango czy jabłko albo wkropić sok z cytryny.
Tym, oto sposobem otrzymujemy pyszną herbatę mrożoną zieloną, która nie tylko świetnie smakuje i gasi pragnienie, ale również posiada wiele witamin zawartych w zielonej herbacie i w dodanych owocach. Ponieważ zieloną herbatę można zaparzać trzykrotnie, to taki napój można przyrządzać wielokrotnie w ciągu dnia.
