Nie tylko do ciasta
Ta znana przyprawa pochodzi z Centralnej Ameryki i tam też jest głównie uprawiana. Wanilia jest wiecznie zielonym pnączem, epifitem nadrzewnym.
Jest ona główną substancją wykorzystywaną do nadawania i poprawiania smaku ciast, słodkich potraw, lodów, kremów, czekolady, cukierków.
Ludność Ameryki Środkowej używała wanilii jako leku zwalczającego strach i zmęczenie oaz wzmacniającego serce i poprawiającego ogólne samopoczucie.