Kawa Meksyk Nahua

Kawa z wyselekcjonowanych ziaren arabiki, pochodzących z Meksyku. Kawa idealna pod szybki przelew, sprawdza się wyśmienicie do ekspresów przelewowych. Wypalana w polskiej palarni JAVA COFFEE ROASTERS.

Profil sensoryczny: GREJPFRUIT - CZEKOLADA DESEROWA - ŻURAWINA

SUGEROWANE SPOSOBY ZAPARZANIA: 

- Batch Brew (wszelkiego rodzaju ekspresy przelewowe typu Moccamaster, Bunn)

INFORMACJE: 

kraj: Meksyk

lokalizacja: Puebla

producent: Mali producenci

odmiana: Różne odmiany

obróbka ziaren: Honey Process

wysokość (m n.p.m.):  1200 - 1500

Gdzie jest wypalana?
Kawa z warszawskiej palarni JAVA COFFEE ROASTERS jakości Specialty Coffee. Palarnia ceni sobie słodycz i balans w kawie, a ziarna wypalane są w piecach rzemieślniczych LORING i DIEDRICH. O ziarna dbają już od najwcześniejszych etapów, zaraz po zbiorach biorą udział w cuppingach, mając możliwość wyboru najlepszych i najświeższych ziaren.

Skąd pochodzi?
Nahua pochodzi bezpośrednio z trzech gospodarstw współpracujących z La Laja: Finca Husmaya, Finca La Puebla i La Nueva. Te gospodarstwa, zarządzane przez doświadczonych producentów, takich jak Rodolfo Carcamo Galindo, Nicolas Martinez Almanza i Juan Manuel Chacon, są wzorami zrównoważonego rolnictwa. Zatrudniając około 20 osób każde, gospodarstwa te skupiają się na ekologicznych metodach uprawy, w tym na zastosowaniu organicznego nawozu z cascary, co przyczynia się do zdrowia gleby i lepszej jakości ziaren kawy.

La Laja to wiodąca firma w produkcji kawy premium, która aktywnie wspiera rozwój małych producentów kawy w południowym Meksyku. Z trzema strategicznie położonymi młynami w regionach Puebla, Veracruz i Chiapas, firma umacnia swoją obecność na rynku, oferując wyjątkowe produkty, które spełniają najwyższe standardy zrównoważonego rozwoju.

Posiadając certyfikaty Rainforest Alliance, UTZ i 4C, La Laja gwarantuje, że wszystkie procesy produkcyjne są prowadzone w sposób odpowiedzialny, z myślą o ochronie środowiska oraz poprawie warunków życiowych lokalnych społeczności. Firma jest również zaangażowana w rozwój społeczno-gospodarczy, oferując programy edukacyjne, sadzonki, kredyty i wsparcie w produkcji kawy, co przekłada się na trwałe i pozytywne zmiany w przemyśle kawowym.

W ziarnach, czy zmielona?
Kawę mielimy na życzenie. W przypadku chęci zakupu kawy mielonej, należy w komentarzu dopisać preferowany sposób parzenia: tradycyjne parzenie, ekspres ciśnieniowy, metoda przelewowa lub inne. Pozwoli nam to na dopasowanie grubości mielenia.

Jak będzie zapakowana?
Przy zakupie 250g, kawa wysyłana jest w oryginalnym opakowaniu. W przypadku zakupu 50g, 100g lub ich wielokrotności, kawa wysyłana jest w torebkach Tea Club.