Formosa Oolong

Tajwańska herbata typu Oolong. Tym, co wyróżnia ją na rynku są liście camelia sinesis poddane fermentacji na poziomie 40-50%, które po zaparzeniu tworzą łagodny, zrównoważony napar. Jej delikatny smak jest idealny dla wielbicieli niezapomnianych aromatów, którzy wciąż chcą odkrywać nowe kompozycje smakowe. Ma ciemnozielone, zrolowane liście, które dają przejrzysty napar o żółto-złotej barwie.

Herbata oolong to rodzaj półfermentowanej herbaty, która bywa nazywana herbatą niebieską. Coraz więcej osób jest w stanie docenić wyjątkowy smak tego subtelnego naparu zaparzonego z wysokogatunkowych liści. Co wyróżnia tę herbatę spośród innych? Częściowo utleniony oolong łączy w sobie właściwości herbat zielonych oraz czarnych, dzięki czemu właśnie ten gatunek wykazuje najwięcej dobroczynnych właściwości wpływających pozytywnie na zdrowie. Jednocześnie pomaga on zadbać o komfort psychiczny. Wspomaga walkę ze stresem i przemęczeniem, na które wszyscy jesteśmy narażeni.

Parzenie tego subtelnego naparu nieco odbiega od przygotowywania klasycznych gatunków herbat. Po pierwsze, herbata oolong wymaga zastosowania wody o temperaturze 80-85°C. Długość czasu parzenia jest uzależniona od preferencji smakowych. Przy jednominutowym parzeniu uzyskujemy bardzo delikatny i subtelny napar, zaś wraz z wydłużeniem czasu parzenia aromatyczność naparu zwiększa się i przy trzech minutach osiąga optymalny poziom. Warto delektować się oolongiem po delikatnym przestudzeniu.

Jakie dobroczynne właściwości wykazuje herbata oolong? Sprzyja ona metabolizmowi tłuszczu, dzięki czemu przyspiesza proces jego spalania i skutecznie przyczynia się do wspomagania procesu odchudzania. Ponadto herbata tego typu zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy, które mają zdolność wychwytywania wolnych rodników, dzięki czemu spowalniają proces starzenia, a także mogą chronić przed chorobami nowotworami, udarami mózgu oraz miażdżycą tętnic. To jednak nie wszystko. Oolong niezwykle korzystnie działa na skórę, wyrównując jej koloryt i skutecznie zwalczając zmiany trądzikowe. W herbatach niebieskich stwierdzono też obecność substancji antyalergicznych, co z kolei pomaga zwalczać zmiany skórne związane z alergiami oraz leczyć atopowe zapalenie skóry. To wszystko świadczy o tym, że warto włączyć ten napar do codziennej diety.

Parzenie: 85°C, 1-2 minuty. Przy kolejnym zaparzaniu liści należy wydłużyć czas parzenia o mniej więcej 1 minutę.